Para Food

PARAolej

Příběh zázračné potraviny

KDO JSME?

Za nápadem dovážet trvale udržitelné potraviny z Amazonie stojí dva nadšenci, Ondra z Česka a Homero z Bolívie.

Ondra - vystudoval VŠE v Praze, v Bolívii absolvoval v roce 2009 semestr na Univerzitě v Cochabambě.

Homero - vystudoval Česko-španělskou univerzitu ESMA v Praze.

Oba se spolu pustili do dovozu PARAoleje v roce 2017. Dnes firma Para Food s.r.o. exkluzivně zásobuje evropský trh paraořechovým olejem. Olej putuje do obchodů se zdravou výživou a do kosmetických firem.

TRVALÁ URŽITELNOST

Para ořechy jsou jediné ořechy na světě, které rostou pouze v divoké přírodě a jsou světově obchodovány.

Para ořechy pocházejí z Amazonského deštného pralesa a výrobky z nich mají obrovský význam nejen pro místní ekonomiku ale i pro ekologii. Pokud totiž nedotčený prales již nějaký zisk generuje, není již pro těžaře, pěstitele soji a chovatele dobytka tak jednoduché takový prales vypálit pro svůj zisk. Jedná se o trvale udržitelnou potravinu.

PRASTAŘÍ OBŘI

Stromy para ořechu jsou nejvyšší a nejstarší stromy v Amazonii. Dosahují výšky až 50m a dožít se mohou i 1000 let. Nejstarší jedinci tak pocházejí z dob prvních Přemyslovců.

Kácení stromů para ořechu je v Bolívii zakázáno. Stromu trvá 30 let než začne plodit první ovoce. Květy para ořechu opylovávají divoké včely. Pokud se strom nenachází v panenské přírodě, nemá skoro žádné plody. To jsou důvody, proč rostou para ořechy pouze v divoké přírodě.

DŮSTOJNÝ ŽIVOT

V severní Bolívii je ve sběru para ořechů a jejich zpracování sezónně zaměstnáno až 80% obyvatel. Sběrači rozseknou mačetou plody para ořechu spadlé na zem. Každý takový kokos obsahuje okolo 20 semen s vlastní skořápkou.

Bolivijská vláda garantuje minimální výkupní cenu této plodiny, aby místním komunitám zajistila důstojný příjem.

SVĚTOVÁ KVALITA

Náš para ořechový olej je z prvního lisování. Jedná se tedy o nejcennější a nejvýživnější složku z para ořechu. V roce 2018 a 2019 prošla lisovací linka technologickou rekonstrukcí. Olej má bio certifikát.

Jsme hrdí, že na Evropský trh můžeme dodávat nejkvalitnější paraořechový olej na světě.

ZAJÍMAVOSTI

Jeden para ořech obsahuje tolik tuku, že po zapálení hoří jako svíčka až sedmi minut.
Průměrná délka života stromů para ořechu je 500 let, ale mohou se dožít až 1000 let.
V Amazonském deštném pralese rostou obrovské stromy para ořechu až do výše 50 metrů a jejich kmeny jsou přes dva metry široké.
Trvá více než 30 let, než stromy začnou plodit ovoce.
Ovoce zraje 14 měsíců.
Až 60% para ořechů pochází z Bolívie.

ZAJÍMAVOSTI

Para ořechy rostou pouze v divoké přírodě (jsou proto vždy bio). Používáním PARAoleje se podílíte na ochraně Amazonie. Protože divoký prales generuje skrz para ořechy peníze, chrání ho vláda před ilegálním vypalováním pěstiteli soji a chovateli dobytka.